Desert branzoaice sau poale-n brau moldovenesti

de Andra_Constantinescu in Dulciuri, 16 Dec 2018 | 6822 vizualizari

 

Reteta romaneasca
Mi-au placut foarte mult aceste branzoaice, iar pentru reteta m-am inspirat de la Merisor.

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 35 g drojdie proaspata
  • 100 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat (8 g/plic)
  • 750 g faina (sau cat cuprinde)
  • 1 praf de sare
  • 100 g unt moale
  • 250 ml lapte cald
  • esenta de vanilie
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei
  • Umplutura:
  • 500 g branza de vaca
  • 200 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat (8 g/plic)
  • 1 ou + 1 albus
  • 100 g stafide aurii
  • esenta de vanilie
  • 2 linguri gris
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus
  • 1 lingura lapte
Portii: 19
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert branzoaice sau poale-n brau moldovenesti:

Se freaca drojdia cu zaharul si zaharul vanilat pana cand se dizolva.

Intr-un castron se cern 500 g faina. Se face o adancitura in mijloc si se adauga un praf de sare, untul moale, laptele cald, esenta de vanilie, drojdia dizolvata in zahar si ouale si se amesteca totul. Se framanta pe masa de lucru o coca nelipicioasa si elastica, adaugand faina cat cuprinde. La final, se spala mainile si se ung cu ulei. Se unge si castronul cu ulei si se pune coca sub forma de bila in el. Se acopera castronul cu un prosop si se pune la loc cald.

Se pregateste umplutura: branza de vaca se rade si se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat, oul si albusul, stafidele aurii, esenta de vanilie si grisul.

Dupa ce aluatul a crescut, se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se ia cate o bucatica din aluat si se intinde pe masa de lucru infainata, astfel incat sa se formeze un mic patrat. Se pune o lingura de umplutura la mijloc si se impaturesc colturile patratului catre centru, lipind cate doua colturi opuse prin presare. Se continua asa pana cand se termina aluatul. Se aseaza branzoaicele in tavi unse cu ulei si tapetate cu hartie de copt. Se inteapa din loc in loc cu o furculita. Se lasa sa mai creasca circa 10 minute si se ung cu un galbenus amestecat cu lapte. Se coc apoi branzoaicele. Se pudreaza cu zahar dupa ce se racesc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert branzoaice sau poale-n brau moldovenesti" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert choux craquelin