Desert branzoici

Pregatim aluatul: punem faina in vasul robotului cu zaharul si coaja de lamaie.

Drojdia o inmuiem cu laptele caldut, putin zahar si putina faina-lasam sa dospeasca putin.

Pornim robotul pentru framantat si adaugam la faina ouale, laptele cu drojdia si la final untul topit -treptat. 

Framantam bine, pana aluatul devine elastic si se desprinde de pe peretii vasului. 

Il adunam intr-o bila si il pudram cu putina faina. Lasam in vas acoperit sa dospeasca cca 1 ora. 

Cand a crescut si e gata de  modelat, il scoatem pe masa de lucru si intindem aluatul cu sucitorul intr-o foaie destul de subtire. Foaia se taie in patrate si umplem fiecare patrat cu umplutura de branza-fiti generosi :) 

Asezam in tava pregatita cu hartie de copt branzoicile, le ungem cu ou batut si le dam la cuptorul incins in prealabil -180ºC, pt 25-30 minute.

Cand le scoatem, le lasam sa se raceasca putin, apoi le pudram cu zahar pudra.