Desert gogosi unguresti / Farsangi fan

de Catalina L in Dulciuri, 23 Feb 2019 | 4271 vizualizari

 

O reteta de gogosi ungureasca care se mananca cu ocazia carnavalului traditional care are loc in fiecare an inainte de Postul Pastelui.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/02/gogosi-unguresti-farsangi-fan.html
M-am inspirat de la aceasta reteta: https://savoriurbane.com/

 

INGREDIENTE

Pentru 10 gogosi :

  • 250 g faina
  • 125 ml lapte
  • 12 g drojdie proaspata sau 4 g uscata
  • 25 g unt
  • 15 g zahar
  • 2 galbenusuri
  • 1/2 lingurita aroma naturala de
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie sau portocala
  • un praf de sare
  • ulei pentru prajit
  • zahar pudra vanilat pentru decor, dulceata, gem
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert gogosi unguresti / Farsangi fan:

Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de lapte caldut, zaharul si 2 linguri de faina.

Lasam sa-si dubleze volumul. In bolul Kitchenaid punem faina, maiaua, galbenusurile, coaja de lamaie, sarea si  vanilia- amestecati la viteza 2. Adaugam laptele caldut ramas treptat si continuam sa amestecam. La final adaugam untul topit si racit si amestecam cca 10-15 minute- la viteza 3-4.

Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.

Dacă nu aveți un robot Kitchenaid:

In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, galbenusurile, coaja de lamaie, sarea si  vanilia.

Amestecati si incorporati laptele caldut ramas. La final adaugam untul topit si racit si framantam cca 10-15 minute.

Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 ore într-un loc cald.

Fainati suprafata de lucru, framantati un pic aluatul.

Intindeti aluatul cu un rulou (grosime de 1 cm), taiati gogosile cu ajutorul unei forme de 8 cm.

Acoperiti-le cu un prosop si le lasati sa creasca inca 30 de minute.

Inainte de a le praji apăsați ferm în centrul fiecarei gogoase cu degetul  pentru a crea o cavitate.

Incingeti uleiul si puneti la prajit gogosile 30 secunde pe fiecare parte.

Se presara cu zahar pudra si se umple cu dulceata sau gem fiecare cavitate.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert gogosi unguresti / Farsangi fan" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura desteapta