Desert guguluf din albusuri de ou cu cacao

Se iau cele 6 albușuri, se adaugă în ele praful de sare și se bat cu un mixer până se formează o spumă, după care se adăuga zahărul, lingură cu lingură și se mixează până devine o compoziție închegată .
În albușurile bătute spumă, vom adăuga ulei și se va mixa până la omogenizare.
Se va adăuga apoi cacaua, făina amestecată cu praful de copt și se va amesteca cu o paletă sau lingură de lemn, ușor pentru a nu se lăsa compoziția.
La final, se adaugă vișinele (fără sâmburi), și ciocolata rasă.
Separat, se unge forma de guguluf cu unt si apoi se tapetează cu faină.
Compoziția se toarnă în forma unsa și apoi se dă la cuptorul preîncălzit, timp de 30 de minute.
Se scoate din formă, după care se unge cu glazură (am cumparat-o din comerț).