Desert prajitura cu afine

Batem albusul cu un praf de sare pana ce isi dubleaza volumul, adaugam zaharul si mixam pana ce devine o bezea lucioasa, adaugam galbenusurile mixand dupa fiecare..

Adaugam uleiul, coaja de lamaie, praful de copt stins in zeama de lamaie, esenta, faina (eu am amestecat 150g faina cu nuca de cocos) am amestecat unsor cu o spatula pana ce se omogenizeaza.

La final am adaugat laptele condesat, am amestecat pana ce s-a omogenizat si daca este nevoie, se mai adauga faina. (depinde de ou cat de mare este si de calitatea faini)

Turnam compozitia in tava unsa si tapetata cu faina, adaugam afinele si dam la cuptorul incalzit pana ce trece testul cu scobitoarea.