Desert prajitura cu branza si caise

Am folosit o forma cu diametrul de 18 cm, tapetata cu hartie de copt.

Am separat albusurile de galbenusuri, albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine pana am obtinut o spuma tare. Galbenusurile cu zaharul le-am mixat pana ce zaharul s-a topit, am adaugat cutia de branza cu smantana, am incorporat bine, apoi am adaugat si faina, la final am incorporat albusurile batute spuma, cu miscari lente de jos in sus.

Am pus compozitia in forma si am asezat pe toata suprafata jumatati de caise; in fiecare caisa, am pus cate o bobita de ciocolata si am presarat zahar brun. Am dat forma la cuptorul preincalzit la 175 grade C, este gata cand trece testul scobitorii, cca 30 minute.