Desert prajitura cu krantz

de mamaieelena in Prajituri, 2 Mar 2014 | 41625 vizualizari

 

Aceasta prajitura am preluat-o de la Violeta (vio_dreams) careia vreau sa-i multumesc! Intr-adevar este un deliciu!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 10 albusuri
  • 25 linguri cu zahar
  • 300 g nuca macinata
  • 6 linguri cu faina
  • Crema:
  • 10 galbenusuri
  • 150 g zahar pudra
  • 250 g unt
  • 2 lingurite esenta vanilie
  • Crantz:
  • 100 g zahar
  • 150 g nuca
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu krantz:

Blat: Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si cu o lingura de lemn se amesteca nuca si faina, apoi se imparte in trei pentru trei foi. Se pune hartie de copt in tava si se intinde compozitia cu o paleta. Se coc foile pe rand, in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pana se rumenesc usor deasupra. Se lasa apoi la racit.

Crema: Galbenusurile se bat cu mixerul impreuna cu zaharul si se pun pe foc pana se ingroasa, iar cand este gata se dau la rece. Untul moale se amesteca bine cu mixerul si treptat se adauga cate o lingura din crema de oua rece. La final se adauga esenta de vanilie.

Crantz: Se ia o tigaie si se pune la topit zaharul. Cand este caramelizat se adauga nuca, apoi se rastoarna pe un tocator de lemn si se lasa la racit. Cu ajutorul unui sucitor de lemn se sfarama crantzul pus intr-un prosop de panza.

Asamblare: Prima foaie- 1/3 din crema- a doua foaie- 1/3 din crema- a treia foaie- restul de crema- nuca cu crantz sfaramata. Se da la frigider pentru cel putin o ora sau chiar mai mult ca sa poata fi taiata.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu krantz" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu nuci