Desert prajitura cu visine si blat cu nuca

de RODIMUR in Prajituri, 9 Feb 2020 | 5300 vizualizari

 

O prăjitură simplă, economică și rapidă, pe care o prepar adeseori, mai ales iarna, deși vișinele sunt fructe de vară. Pentru prăjituri, sau torturi prefer să folosesc vișinele conservate (puse pentru iarnă) sau din dulceață, care fiind deja tratate termic, se comportă mai bine și nu mai lasă mult sirop. Nu este o prăjitură specială, ci una destul de obișnuită și ușor de preparat, dar care datorită vișinelor ”cărnoase”, foarte bine păstrate și miezului de nucă (pe care l-am măcinat, nu l-am mărunțit) are un gust foarte bun.
Am copt prăjitura într-o tavă cu dimensiunile de 22/30 cm. După îndepărtarea marginilor, am tăiat prăjitura în 24 de bucăți, câte 2/porție.

 

INGREDIENTE

  • 6 ouă
  • 200 grame de zahăr pudră
  • 150 grame de făină albă
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • 1 praf de sare extrafină
  • 1 plic de vanilie
  • coaja răzuită de la 1 portocală
  • 100 grame de nucă măcinată
  • vișine conservate pentru iarnă
  • unt pentru uns tava
  • Pentru decor:
  • 3 linguri de zahăr pudră
  • 1 plic de vanilie
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu visine si blat cu nuca:

Se separă albușurile de gălbenușuri și se mixează cu un praf de sare extrafină, până ce cresc în volum. Atunci se adaugă, puțin câte puțin, zahărul tos și vanilia, mixând întruna.

Se adaugă apoi coaja răzuită de portocale și nuca. Se încorporează, unul câte unul, gălbenușurile și apoi făina (amestecată cu praful copt) în ploaie. În tot acest timp nu se oprește mixarea ingredientelor.

Se toarnă compoziția pentru blat într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină, după care se distribuie vișinele, scoase din timp din borcan și puse într-o strecurătoare ca să se scurgă de sirop.

Se dă tava la cuptor, la o temperatură medie. Când prăjitura a crescut frumos și s-a rumenit, se scoate tava din cuptor și se presară prăjitura cu zahăr pudră amestecat cu 1 plic de vanilie. 

Se lasă prăjitura să se răcească, după care se îndepărtează marginile și se porționează.

TIPS-URI

1

Mixați mai întâi albușurile cu sare extrafină și abia după ce au crescut în volum, adăugați zahărul și vanilia, puțin câte puțin.

2

Nu opriți mixarea până la sfârșitul preparării.

3

Pentru a nu îngreuna compoziția, este bine să folosiți nucă măcinată, nu mărunțită.

4

Scoateți din timp vișinele din borcan și puneți-le într-o strecurătoare, ca să se scurgă de sirop.

5

Decorați prăjitura cu zahăr pudră, amestecat cu vanile, cât timp este încă fierbinte. Astfel, zahărul va adera perfect.

6

Lăsați prăjitura să se răcească total mai întâi și abia apoi îndepărtați marginile și porționați-o.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu visine si blat cu nuca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta de prajitura Somloi