Desert prajitura desteapta cu vanilie

Mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra pus treptat, pana se albesc si isi dubleaza volumul

Adauga vanilia si coaja de lamaie

Pune treptat untul topit, apoi laptele, amestecand usor cu telul

Cerne faina si amesteca usor, sa nu se formeze cocoloase si omogenizeaza bine

Mixeaza albusurile cu un praf de sare si zeama de lamaie pana obtii o spuma tare

Pune albusurile in compozitie, putin cate putin, amestecand lejer cu o spatula de jos in sus

Tapeteaza o tava dreptunghiulara cu hartie de copt si rastoarna compozitia

Coace prajitura in cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 45 min

Lasa apoi prajitura la racit la temperatura camerei si pune-o la frigider 2 ore inainte sa o tai.

Pudreaz-o la final cu zahar.