Desert tarta cu cirese si crema cu ciocolata alba

de Andra_Constantinescu in Prajituri, 1 Iul 2020 | 3551 vizualizari

 

Un desert relativ usor de facut, delicios. 

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 3 oua
  • 1 praf de sare
  • 120 g zahar
  • 8 g zahar vanilinat
  • 50 g unt topit
  • esenta de vanilie
  • 150 g faina
  • 5 g praf de copt
  • Diametru tava: 28 cm
  • Strat de cirese:
  • 500 g cirese fara samburi
  • 100 g zahar
  • Sirop:
  • 100 g zahar
  • 200 ml apa
  • Crema:
  • 200 g ciocolata alba
  • 400 ml frisca lichida indulcita
  • Pentru decor:
  • cirese
  • roinita
  • ciocolata cu lapte
  • ciocolata neagra
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta cu cirese si crema cu ciocolata alba:

Se separa albusurile de galbenusuri.

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilinat pana cand devin ca o bezea.

Se adauga galbenusurile, untul topit si esenta de vanilie si se omogenizeaza.

Se incorporeaza faina (se adauga treptat) si praful de copt, amestecand usor, de jos in sus, cu o spatula din silicon.

Aluatul se toarna intr-o tava pentru tarte unsa cu ulei si se introduce la cuptor pana cand trece de testul scobitorii. Se lasa sa se raceasca.

Intre timp, ciresele fara samburi se fierb cu zaharul pana cand scade zeama lasata de acestea. Se lasa sa se raceasca.

Se pregateste siropul. Se caramelizeaza zaharul, apoi se adauga apa si se lasa sa fiarba pana cand se topeste tot caramelul. Se lasa sa se raceasca.

Pentru crema, se topeste ciocolata in 200 ml frisca lichida, se lasa sa se raceasca, apoi se introduce la frigider pentru a se raci si mai bine.

Dupa aceea, se mixeaza restul de frisca si se amesteca cu frisca cu ciocolata.

Blatul se asaza pe un platou si se insiropeaza. Se intind ciresele, apoi se decoreaza tarta cu crema, cirese, roinita si ciocolata taiata cu un decojitor de legume.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta cu cirese si crema cu ciocolata alba" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu prune si branza de vaci