Desert tarta de post cu visine

Am frecat margarina cu zaharul, zaharul vanilat si esenta de migdale pana a devenit cremoasa. Am adaugat un praf de sare, apa rece, bicarbonatul si jumatate din cantitatea de faina. Am tapetat masa de lucru cu restul de faina si am framantat pana am incorporat-o pe toata. Am invelit aluatul intr-o folie si l-am bagat la frigider pana m-am ocupat de umplutura.

Am pus visinele cu zaharul sa fiarba pana s-a topit zaharul. Am dizolvat praful de budinca in putina apa rece si l-am pus peste visine amestecand continuu pe foc mediu pana s-a ingrosat. Am lasat umplutura la racit.

Am rupt putin aluat pe care l-am folosit la stelutele de decor. Restul de aluat l-am intins intr-o foaie putin mai mare decat diametrul tavii. Am tapetat tava (26 cm) cu putina margarina si am pus aluatul in tava avand grija sa tapetez putin si peretii tavii (2-3 cm). Cu ajutorul unei furculite am intepat aluatul din loc in loc, apoi am pus umplutura si am nivelat. Din restul de aluat am decupat stelute pe care le-am asezat peste umplutura (puteti decora cu ce forme doriti).

Am bagat tarta in cuptorul preincalzit pana se rumeneste usor deasupra. Am lasat tarta la racit apoi am pudrat-o cu zahar pudra vanilat.