Desert tort cu cirese si ciocolata

de Lau in Torturi, 30 Ian 2019 | 3360 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 5 oua
  • un praf de sare
  • 120 g zahar
  • 120 g faina
  • 100 g unt moale
  • esenta de vanilie
  • 1 praf de copt
  • Ganache de ciocolata
  • 500 ml smantana pentru frisca
  • 300 g ciocolata
  • 50 g unt
  • Umplutura de cirese
  • 500 g cirese mari fara samburi
  • 50 g zahar
  • 100 ml licior de cirese
  • Decor
  • 100 g ciocolata
  • 50 ml frisca
  • cirese
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu cirese si ciocolata:

Blat-untul il mixam spuma cu un praf de sare, 50 g zahar pudra, vanilia, adaugam galbenusurile pe rand mixand bine dupa fiecare. Cernem faina cu praful de copt si amestecam pana ce se omogenizeaza.

Separat am mixat albusurile cu zaharul ramas pana ce au devenit o bezea lucioasa, adaugam peste crema de unt, amestecand cu o paleta pana ce se omogenizeaza.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incalzit pana ce trece testul cu scobitoarea.

Lasam sa se raceasca dupa care taiem in 3 felii.

Crema de ciocolata-topim ciocolata cu untul si 100 ml smantana,acoperim  cu o folie si lasam sa se raceasca cateva ore.

Mixam smantana pana ce isi dubleaza volumul,adaugam crema de ciocolata si mixam pana ce se omogenizeaza.

Umplutura de cirese-cirese fara samburi cu zaharul si lichiorul punem pe foc pana ce scade zeama de la cirese si se leaga un sirop.Lasam sa se raceasca.

Ansamblare-asezam prima foaie de blat-insiropam -crema de ciocolata -cirese -repetam pana ce terminam,imbracam tortul cu crema si dam la rece cateva ore.

Decoram dupa plac,eu am ales sa topesc o ciocolata si cateva cirese.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu cirese si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

ieri la 10:06

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort Amandina