Dulceata de morcov

Morcovul se taie rondele si se pune la fiert pana se inmoaie. Se paseaza dupa care se pune intr-un vas si se adauga zaharul. Se pune din nou la fiert. Cand zaharul incepe sa se dizolve se adauga coaja de la o lamaie data prin razatoarea mica si se pune peste morcovul care fierbe impreuna cu zaharul. Cealalta lamaie se stoarce si se pune de asemenea peste morcov. Se mai lasa doua minute se opreste focul si se adauga coniacul si migdalele pisate marunt. Se lasa pana se raceste (trebuie sa devina calduta). Dulceata se pune in borcanele sterilizate.