Dulceata de nuci

de Pushaa in Dulceata / Gem, 2 Iun 2014 | 12581 vizualizari

 

M-am ambitionat anul asta sa fac dulceata de nuci pentru ca nu mai mancasem din copilarie. Am folosit 3 randuri de manusi si tot m-am murdarit (sper sa scap repede de mainile astea negre). In rest e foarte simplu de facut.
Gustul dulcetei de nuci imi aduce aminte de copilarie si bunici :X

 

INGREDIENTE

  • 230 nuci potrivite / 200 nuci mari
  • 1.5 kg zahar
  • 700 ml apa
  • zeama de la o lamaie
  • 1 pliculet zahar vanilat
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de nuci:

 Lasam nucile in apa pana a doua zi. A doua zi le curatam de partea verde. Pentru ca ti se innegresc mainile de la ele folositi manusi si de preferat sa le curatati sub jet de apa. Nucile curatate le punem in apa rece cu zeama de la jumatate de lamaie. Le lasam 2-3 ore in apa cu lamaie.

Le oparim de trei ori astfel: Punem un vas cu apa la foc pana da in clocot. Adaugam nucile si lasam pe fac sa dea in cateva clocote si dam vasul deoparte. Lasam asa 10-15 minute. Repetam operatiunea de trei ori schimband apa de fiecare data.

Punem la fiert apa cu zaharul iar cand incepe sa se ingroase adaugam nucile. Lasam sa fiarba 10-15 minute la foc mic apoi marim flacara pana se leaga bine. Cand siropul e bine inchegat adaugam zeama de lamaie si mai lasam sa dea in cateva clocote. Luam vasul de pe foc si adaugam zaharul vanilat.

Turnam dulceata in borcane curate si uscate cat e inca fierbinte, pentru a se sigila borcanul. Strangem bine capacul si intoarcem borcanul cu gura in jos pe o tava metalica.

Din aceasta compozitie mi-au iesit 5 borcanele de 400 gr

TIPS-URI

1

Nucile se culeg la inceputul lunii iunie, inainte sa se formeze complet coaja

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de nuci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (23)

MotanLaOale 1

03.06.2014, 08:56

anca_rm 1

04.06.2014, 08:52

foarte buna , bravoooo

xana 1

07.06.2014, 00:03

Preferata mea. Arata minunat!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu mure si ciocolata

de oanapl 8

ieri la 22:27

Cartofi prăjiți cu ouă ochiuri - Rețeta îmbunătățită și gustoasă

pe 25.04 la 09:05

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

pe 25.04 la 08:41

 Noodles cu porc și legume – Rețeta savuroasă și rapidă

pe 25.04 la 08:35

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească

pe 24.04 la 08:46

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Dulceata de nuci verzi