Empanadas cu carne amestec si ciuperci

de Rocsi in Aperitive / Garnituri, 17 Ian 2018 | 4356 vizualizari

 

De cum am vazut reteta la Laurici tare mult mi-a placut si am zis ca, intr-o buna zi, am sa le pregatec si eu. Si uite ca a sosit aceasta zi! Ce bunatate de placintele.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
    • 250 gr unt
    • 2 oua
    • 350 gr faina
    • sare
    Pentru umplutura:
    • 2 cepe verzi
    • 1 morcov
    • 1 borcan mic de ciuperci intregi
    • 450 gr carne tocata amestec (vita+porc)
    • 2 linguri ulei
    • sare
    • piper
    • boia de ardei dulce
    • 1 lingurita rasa praf de usturoi
    • 3 crengute patrunjel verde
    • 1 ou pentru uns + mac
Portii: 9
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Empanadas cu carne amestec si ciuperci:

Aluatul: Intr-un bol puneti untul rece taiat cubulete. Adaugati ouale, sarea, apoi faina, treptat si framantati cu mana. Cand aluatul devine omogen si nelipicios, il inveliti in folie si il dati la frigider cat pregatiti umplutura. Umplutura: Ceapa verde curatata, o taiati rondele. Morcovul curatat il dati pe razatoarea mica. Ciupercile le spalati bine, le scurgeti de apa si le tocati. Intr-o tigaie incingeti uleiul, adaugati ceapa, morcovul si le innabusiti 2 minute. Adaugati carnea tocata, amestecati, apoi puneti si ciupercile. Presarati sare, piper si boia dulce. Picurati si putina apa, apoi lasati sa scada lichidul la foc potrivit. Cand este gata umplutura, trageti tigaia de pe foc, adaugati praful de usturoi si patrunjelul verde tocat. Lasati sa se racoreasca 10 minute. Scoateti aluatul de la frigider, intindeti o foaie potrivit de groasa, apoi cu ajutorul unui bol mai micut, decupati cercuri. Puneti pe o parte a cercului umplutura, iar cu cealalta parte veniti peste umplutura, apasati bine capetele cu furculita. La fel procedati cu toate. Asezati placintelele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Bateti un ou spuma si cu un penson ungeti placintelele si le presarati cu mac. Le introduceti incuptorul incins, la 180 de grade, pana se rumenesc frumos. Cand sunt gata, se scot din cuptor, le lasati 5 minute la racorit, apoi puteti servi. Se servesc simple, cu o salata, cu un sos de iaurt si ce va mai place. Din aceasta cantitate mi-au iesit 9 bucati. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Empanadas cu carne amestec si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Compact Sense

- 700 lei
3399.99 lei
2699.99 lei

Compact Classic

- 600 lei
2899.99 lei
2299.99 lei

COMENTARII (29)

Rocsi 1

23.01.2018, 21:15

Geanina

mihaelar63 1

23.01.2018, 21:44

Doua la pachetel te rog !!!

Rocsi 1

24.01.2018, 19:30

Cu drag Mihaela!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]