Focaccia ca si pizza, e tipic italiana, usor de facut ....
Reteta e de la cursul de patiserie pe care l-am facut acum cativa ani.
INGREDIENTE
- 500 g faina 00
- 500 g faina 0
- 500-550 ml apa
- 60 ml ulei de masline
- 30 g drojdie de bere
- 20-25 g sare
- rozmarin
- sare grunjoasa
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia clasica:
Intr-un bol incapator, amestecam faina 00, faina 0, uleiul, drojdia si apa, pana obtinem un aluat elastic.La jumatatea operatiei de framantare, adaugam sarea.
Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.
Dupa ce a crescut, intindem aluatul si il punem intr-o tigaie de cuptor, acoperita cu hartie de copt.
Se maseaza focaccia cu multa apa, si putin ulei, dupa care, cu varful degetelor, o gaurim (aproape). Adaugam rozmarin si sare grunjoasa.
Lasam iar la crescut, pana se dubleaza in volum. Coacem la cuptor la 200 °C, pana se rumeneste deasupra.
TIPS-URI
1
focaccia se poate imbogati cu cascaval, legume, mezeluri
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
351 puncte
317 puncte
230 puncte
223 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
