Friptura de porc si rulouri de dovlecei umplute cu branza si caise

Cotletul de porc l-am marinat in sos soia,curry,fulgi de ardei,sumac si susan negru si l-am lasat cam 30 min . Dovleceii i-am taiat pe lung felii foarte subtiri si i-am sarat putin apoi i-am pus pe gratar pret de cateva secunde doar pentru a prinde culoare si pentru a se inmuia putin. Bucatile de dovlecel mai mici care nu s-au taiat frumos,le-am tocat marunt si impreuna cu usturoiul taiat rondele am facut un pat pentru carne,le-am asezat pe toate in tava si am dat la cuptor cam 30 de minute,nu cred ca a durat mai mult,mai ales ca feliile de carne erau destul de subtiri.

Intr-o tigaie am pus cepsoarele taiate pe lung in ulei de masline,le-am lasat sa se rumeneasca fara a le arde,am  pus apoi putin zahar,cam o lingura si caisele taiate felii subtiri si am lasat totul sa se caramelizeze putin,am adaugat apoi 2 cuisoare si vin si am lasat la fiert la foc mic.

Dovleceii prajiti pe gratar i-am lasat putin la racit si apoi am pus peste ei sos de caise,branza afumata rasa si parmezan,am rulat dovleceii si i-am pus intr-o tava cu putin unt si i-am dat la cuptor 5 minute.

Am servit apoi dovleceii alaturi de friptura de porc.O varietate de arome,pot parea ciudate pentru cei mai conservatori insa noua tare mult ne-a placut.

Pofta mare!