Friptura de rata la cuptor

Transati pieptul de rata,cu ajutorul unui cutit ascutit scoateti fileurile de carne .

Amestecati uleiul de susan cu sosul de soia , mustarul ,sarea, otetul ,putina menta uscata si putin cimbru .

Carnea spalata se unge cu amestecul de mai sus si se pune intr-o tava de ceramica .

Puneti carnea la frigider 1-2 ore sa se marineze .

Curatati si spalati legumele . Taiati julien ardeiul si cubulete ceapa.

 Puneti legumele peste carne si presarati pe deasupra cu pudra de ghmbir .Turnati in tava vinul .

Tava se infasoara bine in folie de aluminiu si se da la cuptorul incins  45 minute .

Dupa trecerea a 45 min. se indeparteaza folia si  rata se lasa inca 15 minute pentru rumenire .

Feliati pieptul de rata .

Serviti friptura de rata calda alaturi de garnitura preferata .

Din motive,, personale '' noi am avut langa doar salata de varza . :D