Dacă vă place mâncarea indiană, acest amestec de condimente nu ar trebui să vă lipsească din casă.
Se poate păstra timp de câteva luni într-un recipient etanș într-un loc răcoros.
INGREDIENTE
- 4 linguri semințe de coriandru
- 1 lingură semințe chimen
- 1 linguriță chimen negru - shahjeera - opțional
- 1 lingură piper negru boabe
- 3 păstăi de cardamon negru
- 1 linguriță cuișoare
- 1 linguriță scorțișoară măcinată sau 1 rulou
- 1 linguriță nucșoară măcinată sau 1 nucă
- 3 foi de dafin zdrobite
- 1 1/2 linguriță ghimbir pudră
6comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Garam masala:
Se încălzește o tigaie mare la foc mediu. Se adaugă toate ingredientele cu excepția ghimbirului pudră. Se amestecă din când în când. Când condimentele s-au prăjit „fără ulei” se oprește focul și se lasă la răcit. După ce s-au răcit, se scot păstăile de cardamon, se înlătură pielea și se eliberează semințele. Adăugăm și ghimbirul pudră și le pisăm într-un mojar sau cu ajutorul unei râșnițe electrice curate. Până la folosire se depozitează într-un recipient etanș într-un loc răcoros.
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (6)
Ce aroma 
interesant!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1033 puncte
1028 puncte
1000 puncte
281 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
