Iepure cu orez

- Portionam iepurele si il punem la marinat inainte cu o zi de a-l gati

- Marinata: sare, piper, usturoi (zdrobit doar), dafin,vin, ulei de masline, pasta de paprica. Ca si ierburi e la alegere: ierburi de provence (e foarte bun ) sau cuisoare (3-4 buc) sau cimbru.

- Intr-o cratita punem ulei de masline si calim o ceapa tocata fin si 1 rosie mare taiata cubulete.

- adaugam bucatile de carne , apoi adaugam sare, piper,marinata in care a stat carnea,  pasta de rosii, apa, vin alb.Se poate pune chilli de asemenea cui ii place condimentat.

- se da la fiert inabusit (cca 1 ora) Din cand in cand adaugam apa la nevoie.

-Separat facem orez cu mazare verde.

Pofta mare!!