Zilele astea vorbeam cu prietenul Liviu, care spre deosebire de mine are mult timp liber pe care şi-l dedică gătind bunătăţi pentru familie. Apoi face poze pe care mi le trimite mie, sa-mi facă poftă. De data asta vorbeam despre ingheţată şi-mi aduc aminte si-l întreb cum a ieşit îngheţata de caramel de care pomenise într-o discuţie anterioară. El mi-a zis că şi-a pierdut cheful şi nu a mai făcut-o. Aşa că mi-am zis să încerc să o fac eu. Cum se anunţa o seară de vineri petrecută cu fetele, am gândit că o îngheţată făcută în casă ar fi potrivită. Dimineaţă înainte de a pleca la lucru am preparat îngheţata şi l-am lăsat pe soţul meu să dea cu furculiţa în ea sa nu facă ace de gheaţă.
INGREDIENTE
- 200 gr zahăr
- 350 ml lapte
- 300 ml frişcă vegetală neîndulcită
- 2 gălbenuşuri
- esenţă de vanilie
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Îngheţată de caramel:
Am topit 150 gr de zahăr, mai bine zis l-am cam ars pentru că am plecat de lîngă el doar puţin, am zis eu. Separat am încălzit laptele. Am dat zahărul deoparte şi am turnat încet laptele peste el că se face spumă şi se umple oala. Apoi am pus iar pe foc mic, până s-a topit tot zahărul, după care am racit complet compoziţia. Între timp am mixat gălbenuşurile cu 50 gr zahăr. Am turnat amestecul de zahăr caramel cu lapte peste ouă şi am pus iar pe foc, până s-a făcut ca un sos mai gros. Am bătut bine frişca în timp ce crema de caramel cu ou se răcea, apoi le-am unit într-un vas şi le-am amestecat până la omogenizare. Am pus toată compoziţia in cutii şi le-am pus la rece până seara. Am servit ingheţata în cupe, presărată cu ciocolată dată pe răzătoare. Am uitat să-i trimit şi lui Liviu o porţie. Dar poate îl conving să se alăture bucătăraşilor şi atunci o sa-şi ia singur.
TIPS-URI
1
Reţeta am împrumutat-o de la Claudia (Diaconta), dar am folosit lapte simplu în loc de lapte evaporat, din lenea de a mă duce la Plus să cumpăr.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4278 puncte
2187 puncte
1170 puncte
325 puncte
193 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
