Inimioare cu nuca de cocos si visine

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile pe rand, iaurtul, nuca de cocos, faina amestecata cu praful de copt si omogenizam bine compozitia.

Ungem formele cu ulei si le tapetam cu faina, dupa care, cu o lingura punem compozitia in fiecare inimioara si dam la cuptorul preincalzit aproximativ 5 minute, la foc mic, dupa care scoatem tava si punem cate o visina fara sambure, in mijlocul inimioarei si dam din nou la cuptor inca 15 minute, tot la foc mic.

Dupa ce s-au copt le lasam sa se raceasca si apoi le scoatem din forme.