Insule de ciuperci cu Miez de Lapte

Ciupercile se curata, se spala, se scot coditele si se lasa la scurs si uscat.

Pastrama afumata se taie fasii inguste si lungi.

Se ia cate o palarie de ciuparca, se pune 1/2 lingurita de branza Ceva Fin in lacasul coditei si 2 fasii de pastrama in diagonala.

Deasupra se pune o bucata de Miez de Lapte si se preseaza usor sa stea.

Se pune intr-o tava unsa cu unt si se fac apoi toate ciupercile la fel si se pun in tava.

Se introduce tava in cuptorul preancalzit pentru 25-30 minute pana sunt facute ciupercile si Miezul de Lapte este rumenit un pic.

Ouale se bat cu 2 linguri lapte, mararul tocat marunt, cascavalul ras, sare si piper.

Se unge o tigaie ceramica cu putin unt si se toarna ouale in ea.

Se pune in tigaie cate o ciuperca (insula) langa alta ciuperca cu distanta intre ele.

Mie mi-au incaput jumatate (am facut doua omlete).

Se introduce tigaia in cuptor pentru 8-10 minute pana se prepara omleta.

Se scoate din cuptor si se poate servi.

Este foarte buna cu rosii, castraveti si ceapa verde.

Pofta Buna!