Luscosul - zama ardeleneasca cu varza este febletea sotului meu. Ii aduce aminte de copilarie pentru ca bunica lui avea multe rate.
INGREDIENTE
- 600 gr tacamuri rata
- 2 linguri untura rata
- 2 rosii
- 1 varza mica
- 1 ceapa rosie
- 1 ceapa alba
- 1 morcov mare
- 1 foaie de dafin
- 1 tija marar
- 1 pahar smantana
- 2 linguri otet mere -optional
- piper negru macinat
- sare
- verdeata
11comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Luscos cu carne de rata:
- Ceapa se taie marunt, morcovul se taie rondele.
- Legumele se soteaza usor in untura de rata.
- Varza se marunteste si se pune in oala peste legumele sotate.
- Adaugati carnea si 3 l apa. Sarati.
- Tot acum puneti la fiert foia de dafin si crenguta de marar.
- Rosiile se maruntesc si se pun in oala spre sfarsitul fierberii.
- Luscosul este gata cand sunt patrunsi morcovii si carnea.
- Piperati si dregeti ciorba cu smantana.
- Sa nu faca cocoloase, smantana trebuie diluata cu zeama calda din ciorba.
- Gustati, sarati, piperati sau acriti cu putin otet de mere, daca este necesar.
- La servire presarati deasupra verdeata.
- Serviti alaturi ceapa si ardei iuti.
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Eu am avut o rata de casa frumoasa si indopata . Pielea si grasimea se jupoaie si se topesc . Jumarutele se servesc in ceapa sotata . Grasimea se foloseste la gatit sau ca atare pe paine .
Daca ti-a placut reteta noastra "Luscos cu carne de rata" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
528 puncte
183 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
