Mancare de praz cu masline si carne de porc reteta traditionala romaneasca

de claudiaO in Porc, 9 Oct 2016 | 14832 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mancare de praz cu masline si carne de porc reteta traditionala romaneasca este un preparat care imbina armonios gusturile si aromele specifice bucatariei locale. Acest fel de mancare este o adevarata sarbatoare a simturilor, combinand dulceata prazului, saratura maslinelor si savoarea bogata a carnii de porc intr-un amestec delicios si reconfortant.

Prazul, cunoscut si sub numele de "ceapa saracului", este un ingredient versatil si nutritiv, apreciat pentru textura sa moale si gustul delicat, usor dulceag. In combinatie cu maslinele, care adauga o nota sarata si usor amara, si carnea de porc, cu bogatia sa de arome si texturi, rezulta un preparat echilibrat si plin de savoare.

INGREDIENTE

Ingrediente Mancare de praz cu masline si carne de porc reteta traditionala romaneasca
2,5 kg praz
7-800 g carne poc proaspata - pulpa am avut EU
400 g masline - kalamata am cumparat ca sunt mai sarate si mai gustoase
3 linguri pasta de tomate
50 ml ulei
2 foi dafin
Sare/ piper
200 ml vin alb demidulce
300 ml APA
1 legatura patrunjel

claudiaO

Bucataras incepator

9 imi place 6comentează

2 reteta favorita

Taguri: mancare de praz cu masline si carne de porc, praz, masline, carne de porc, reteta, retete Porc

Portii: 6

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de praz cu masline si carne de porc reteta traditionala romaneasca:

Cum se prepara Mancare de praz cu masline si carne de porc reteta traditionala romaneasca

Curatam carnea de pielite si apoi o spalam si o taiem cubulete cam cat o nuca. Prazul il curatam de mustati si Frunze ,il spalam bine si apoi il taiem rondele si bastonase ( cel mai subtire ) de CCA 4 cm. Punem uleiul la incins si rumenim usor carnita, apoi adaugam prazul, in mai multe reprize ca sa incapable tot in cratita. Saram foarte putin , piperam, punem foile de dafin si vinul, adaugam APA , punem in capac si dam LA cuptor pt cca 15 minute dupa care adaugam si maslinele. Lasam LA cuptor pana mai scade Putin sosul si carnea este patrunsa. Punem pasta de to mate, mai clocotim cateva minute, punem si patrunjel tocat marunt si putem servi alaturi de salata sau muraturi de rosii. Recomandam si praz umplut cu carne.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de praz cu masline si carne de porc reteta traditionala romaneasca" nu uita sa-i faci un review.