Mancarica rapida cu mazare, morcovi si cumin

de Lia_ in Mancaruri de post, 25 Aug 2013 | 5125 vizualizari

 

Cand n-aveti timp de gatit si aveti prin congelator niste mazare, va propun mancarica asta care este f. rapid de facut si care noua ne-a placut mult.
Eu am facut-o ca garnitura la pastrama de pui.
Este o reteta inedita, cu specific mexican, care poate fi servita oricand in timpul zilei.
V-am scris-o asa cum e ea originala si in paranteza am specificat cum am redus din condimente dupa placul familiei.
Legumele sunt foarte sanatoase iar aceasta reteta poate fi servita simpla sau poate fi folosita drept garnitura pentru alte mancaruri.

 

INGREDIENTE

  • morcov 3 bucati
  • mazare 1 punga
  • ceapa rosie 1 bucata
  • ghimbir 1 lingurita (eu am pus doar 1/2)
  • chimion (cumin, camun, in nici un caz chimen)-2 lingurite (eu am pus doar 1/2 lingurita)
  • boia iute 1 praf
  • coriandru 1 praf
  • curcuma (turmeric)1 praf
  • zeama de la 1 lamaie
  • sare
  • ulei de masline
Portii: 3
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica rapida cu mazare, morcovi si cumin:

3 bucati morcov se taie rondele si se pun deoparte la indemana.

Se toaca 1 ceapa rosie.
Se pun 2-3 linguri de ulei la incins intr-o tigaie mare.
Dupa ce acesta s-a incins se adauga 1 ceapa rosie tocata+1/2 lingurita cumin la foc mic.
Se amesteca pana cand ceapa capata aspectul dorit.
Apoi se adauga 1 (sau 1/2) lingurita de ghimbir si 1 praf de curcuma.
Se adauga praful de boia si se amesteca bine.

Morcovii taiati se adauga in tigaie.
Se mai tine tigaia la foc mic aproximativ 5min.

Se adauga mazarea in tigaie si se acopera cu un capac.
Se lasa cca. 2-3 min la foc mediu.
Daca este necesar, se adauga putina apa pentru a nu se lipi legumele de fundul tigaii.
Eu am adaugat 1 cana mica cu apa fierbinte si am gatit-o sub capac pana a scazut apa de tot.

Se adauga zeama de la o lamaie si 1 praf coriandru. Se amesteca bine.

Mancarea se serveste calda, cu paine sau orez sau ca garnitura la un preparat din carne.

Savurati cu placere!

TIPS-URI

1

In loc de morcovi se poate folosi pastarnac.

2

Praful de boia ofera un gust aparte mancarii si de aceea trebuie adaugat dupa gustul vostru.

3

In poza am uitat sa arat boiaua!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica rapida cu mazare, morcovi si cumin" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (23)

ianculubita 1

26.08.2013, 09:52

Panacris 1

26.08.2013, 14:33

Lia_ 1

26.08.2013, 15:40

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Negresa cu alune - Reteta simpla si delicioasa

de laura_n 7

ieri la 16:49

Clătită la cuptor -  Rețeta simplă și rapidă pentru un desert delicios

ieri la 10:02

Cartofi cu piept de pui gratinați la cuptor - Rețeta simplă și foarte gustoasă

pe 17.01 la 16:57

Pui în stil asiatic - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 17.01 la 11:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Mancare de mazare cu legume