Medaglioni cu sunca, mozzarella si busuioc

• Porniti la inceput fierbatorul si incalziti apa pentru paste .


• Maruntiti usturoiul verde si sunca.


• Feliati mozzarella in rondele .


• Puneti apa din fierbator in oala pe aragaz . Sarati .


• Cand apa clocoteste fierbeti pastele respectand timpul indicat pe ambalaj.


• Atentie , sunt paste artizanale si trebuie eventual limpezite cu apa rece daca nu le folositi imediat .


• Sotati usor in ulei de masline , usturoiul si sunca.


• Eu am pus mai intai sunca si am lasat pana a devenit usor crocanta .


• Usturoiul sepune mai tarziu pentru ca fiind tanar , s-ar pute aarde si deveni amarui.


• Pastele se scurg de apa si se distribuie in farfurii .


• In mod egal distribuiti peste ele cubuletele de sunca si uleiul in care s-au prajit.


• Continuati cu rondelele de mozzarella . Peste acestea puneti cate o frunza de busuioc verde .


• La sfarsit piparati cu piper negru proaspat macinat .


• Italienii ar fi dat o nota finala cu un plusa de ulei de masline .


• Cum eu nu sunt italianca , am sarit peste pasul acesta :D

Buon appetito !!!