Midii cu arome marocane, toast cu tapenade si salata de castraveti

de Satisfyyourcravings in Jamie Oliver, 13 Sep 2015 | 4277 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru midii:
  • 3 catei de usturoi, zdrobiti
  • 800 grame rosii in conserva
  • o mana patrunjel proaspat tocat
  • 2 lamai conservate
  • cateva firisoare de sofran
  • ulei de masline
  • 2 lingurite cu varf de harissa (pasta de ardei iuti)
  • 2 1/2 kg midii curate de barba si spalate bine
  • Pentru toast cu tapenade:
  • 90 grame tapenade cu rosii uscate la soare
  • 1 bagheta
  • Pentru salata:
  • 1 salata verde mica
  • 1/2 castravete
  • 1 catel de usturoi
  • 1/2 lamaie
  • cateva frunze de menta tocata
  • 4 linguri iaurt bio degresat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Midii cu arome marocane, toast cu tapenade si salata de castraveti:

Intr-o tigaie sau tava foarte mare se incalzeste putin ulei de masline si se adauga usturoiul si harissa. 

Cu ajutorul unui blender se amesteca rosiile cu patrunjelul, lamaile si sofranul, sare si piper si se toarna in tava, tigaie. Se da focul la mare si se aduce sosul la punctul de fierbere. Se adauga midiile si se acopera tigaia cu strat dublu de folie de aluminiu. 

Se taie bagheta longitudinal si se prajeste pe un garatar fierbinte.

Se taie salata in 4. 

Se da castravetele pe razatoarea mare, se adauga sare si, cu mainile curate, se stoarce de excesul de apa si se aseaza intr-un bol, impreuna cu menta, sucul de lamaie,sare si iaurtul. Se amesteca pentru omogenizare. Se toarna peste salata.

Se ung bucatile de bagheta cu usturoiul, apoi cu tapenade. 

Se verfica midiile, daca s-au deschis. Cele care nu se deschid, se arunca. Se adauga sare in sos daca este nevoie si se presara patrunjel. 

Se servesc imediat cu salata si bagheta. 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Midii cu arome marocane, toast cu tapenade si salata de castraveti" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (9)

miki_a 1

14.09.2015, 11:47

Daaaa! Super arata!

Gherca Daniela 1

14.09.2015, 12:02

Gicuta 1

14.09.2015, 14:25

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pâine cu camembert si roșii la cuptor - Gustarea care te cucerește

ieri la 09:45

Rulouri cu cașcaval și chorizo - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 21.07 la 09:26

Mămăliguță în straturi, cu brânză de burduf și ouă de prepeliță

de RODIMUR 8

pe 18.07 la 13:59

Salată cu avocado - Rețeta savuroasă și ușoară

pe 18.07 la 08:30

Crackers cu rozmarin și parmezan - Gustarea crocantă și savuroasă

pe 18.07 la 08:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Orez cu vin