Parcă în perioada aceasta a anului,nu prea vreau deserturi cremoase,prefer prăjiturile crocante ori pufoase cu fructe.Mai ales că,acum putem profita de oferta bogată a pieţei în acest sens.Găsim fructe proaspete şi aromate.
Pentru aceste tarte am ales să folosesc vişine şi cireşe,mai ales că am mai pregătit o porţie de vişine pentru prăjituri.
O combinaţie minunată de blat sfărâmicios cu gustul dulce-acrişor al fructelor,pur şi simplu se topesc în gură.
INGREDIENTE
- Pentru tarte:
- 600 g faina
- 250 g untura(sau unt,eu am folosit untura)
- 4 galbenusuri de ou
- 100 g zahar
- 6 linguri smântâna
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu lapte
- 1 lingurita sare
- Putina faina care se adauga pentru aluatul-topping
- Pentru umplutura:
- 400 g vişine şi cireşe fără sâmburi
- Câteva boabe de zmeura
- 100 g zahar gelifiant Margaritar
31comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Minitarte cu fructe:
Pentru compozitia de tarte am amestecat toate ingredientele si am pus compozitia la frigider,pentru o ora.
Intre timp am pregatit umplutura.
Dupa ce am scos sâmburii vişinelor si cireşelor,le-am pus într-o cratita cu o lingura de zahar.Le-am lasat pe foc pâna s-au înmuiat putin,apoi am pus si restul de zahar si le-am mai fiert 10 minute.
Am lasat jeleul sa se raceasca.
Am scos aluatul de la frigider si am pus în formele pregatite,apasând aluatul pe marginea formelor pentru a avea o forma frumoasa la final.
Nu am uns formele deoarece,aluatul având untura în compozitie,nu se lipeste deloc de forme.
Am pastrat o parte din aluat ,la care am mai adaugat faina atât cât sa-l pot razui deasupra tartelor.
Am pus umplutura de fructe în fiecare forma,câteva boabe de zmeura,apoi am razuit deasupra aluatul ramas.Cam greu a fost,dat fiind ca era un aluat foarte moale.
Am asezat formele într-o tava,în care am pus hârtie de copt,am pus la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade.
Verificati totusi cu o scobitoare pe marginea tartelor când sunt coapte.
Le-am lasat sa se raceasca,apoi le-am scos foarte usor din forme.
Daca doriti puteti sa le pudrati cu zahar.
Poftă bună !!!!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1106 puncte
1000 puncte
926 puncte
640 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
