Mujdei

de Zamfira in Sosuri, 27 Iul 2013 | 4967 vizualizari

 

Mujdeiul este un amestec de usturoi tocat/bătut cu apă, ulei, sare, smantana, iaurt, uneori bulion sau roșii prăjite, folosit în bucătăria românească. Etimologia cuvântului provine din must de ai, ai fiind o formă arhaică pentru usturoi. Se prepară prin zdrobirea cățeilor de usturoi într-un mojar, cu sare și apă. În funcție de zona geografica se adaugă ulei, oțet sau alte ingrediente. Rezultatul este o pastă cu un puternic miros folosită pentru a condimenta mâncăruri de pui, porc, pește, fasole păstăi.
Allioli, o pastă mediteraneană similară, produsă cu ulei de măsline și usturoi.

 

INGREDIENTE

  • 1 capatana usturoi
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita otet
  • 1/2 lingurita ulei de masline
  • 4 linguri smantan sau iaurt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mujdei:

Se curata usturoiul si se preseaza cu acel aparat special.

Se adauga sare, ulei si se freaca 3-4 minute. Adaugam otetul, smantana sau iaurt. (exista si varianta in care apa inlocuieste smantana sau iaurtul). Folosind lactate, taria usturoiul va fi ceva mai blanda. Omogenizam foarte bine toate ingredientele si mujdeiul este gata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mujdei" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

simona72 1

27.07.2013, 16:51

si mie imi place da nu pott sa manac decat putin!!

Bya Ralu 1

27.07.2013, 18:33

bun bun

Aurelia 07_07 1

27.07.2013, 19:42

Place si mie

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Garlic bread cu șnițel crocant – rețeta simplă care te cucerește prin savoare

ieri la 16:29

Sandwich cu șnițel și sos chimichurri - Savoare și aromă într-o rețetă rapidă

ieri la 11:26

Chiftele de pui la cuptor în stil turcesc - Super rapide, aromate și delicioase

pe 23.10 la 10:34

Tartă cu cremă de lămâie și lapte condensat - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 22.10 la 11:19

Tarta cu foitaj și prune - Desertul rapid și delicios

pe 21.10 la 11:11

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1219 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

mirela0911

1006 puncte

simona72

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]