Muschi de vita cu sparanghel si ceapa caramelizata

de Gherca Daniela in Vita, 9 Apr 2019 | 3910 vizualizari

 

Am zis sa incerc si vita in meniul nostru, iar acest preparat se face super usor si rapid, iar de gust...foarte, foarte bun! 
 

 

INGREDIENTE

  • 2 bucati de muschi de vita de 270 g
  • 10 fire de sparanghel
  • 1 ceapa marisoara
  • sare
  • piper
  • 1 lingura rasa de miere
  • 1 lingura de unt
  • linguri ulei de masline
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de vita cu sparanghel si ceapa caramelizata:

Pentru inceput punem la fiert intr-un ibric mai marisor apa cu sare, iar cand a inceput sa fiarba, adaugam sparanghelul pe care il spalam, il curatam de frunzulitele mici de pe margini
si indepartam cotoarele (partea groasa este atoasa si nu se mananca).
      Oparim sparanghelul 1 minut, apoi il scoatem si il punem intr-un castron cu apa foarte rece, daca are si cateva cuburi de gheata este  si mai bine.
      Intr-o tigaie punem uleiul de masline si cand s-a incins adaugam ceapa curatata, spalata si taiata in 2 pe lateral. Prajim bine ceapa pe ambele parti, dupa care punem untul si cand s-a topit punem sparaghelul scos din apa rece. Presaram dupa gust cu sare si piper, amestecam bine cateva secunde, apoi scoatem sparanghelul.
      Peste ceapa punem mierea si cu o lingurita turnam din sosul de unt, apoi scoatem si ceapa pe o farfurie si ne ocupam de carne.

      Carne de vita o ungem cu ulei de masline si le punem intr-o tigaie grill incinsa si pe prajim circa 5-8 minute pe fiecare parte (in fuctie de cum va place, mai in sange sau mai bine facuta).
      Cand aproape este gata condimentam bucatile de carne cu sare si piper dupa gust, apoi le scoatem si le asezam pe un platou de lemn si le lasam la odihna 10 minute.

       Pe o farfurie (de preferat incinsa) punem bucatile de carne, turnam deasupra putin sos de unt din tigaie, apoi asezam sparanghelul si ceapa caramelizata.

     Servim cu vin rosu si cu mare pofta!


Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de vita cu sparanghel si ceapa caramelizata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

ieri la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

ieri la 13:19

Ciocănele de pui cu sos de muștar și capere - Mâncarea delicioasă și rapidă

pe 26.05 la 10:52

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vita chinezeasca picanta, cu ardei si sparanghel alb