Negresa glazurata cu nuca

Se pune la zaharul, untul, laptele si cacaoa pe foc. Cand incepe sa fiarba compozitia se da deoparte. Se opresc 15 linguri pentru glazura, restul compozitiei se lasa la racit.

In acest timp se bat albusurile spuma.

In siropul racit se incorporeaza pe rand si in ordine: galbenusurile, faina, praful de copt, albusurile si nuca.

Compozitia se toarna in tava (30/21cm) si  se coace la 180 grade timp de 30 de minute Blatul copt si racit si se taie cubulete.

Fiecare bucatica de prajitura se inmoaie in siropul oprit la inceput.