O reteta minunata astazi cu obraji de porc mijotati.
Mușchii maseteri sau obrajii de porc e unul și același lucru, o parte rara si neglijată din porc dar extraordinar de buna.
Cidrul este o băutură slab alcoolică (în medie 3 - 8%), obținută prin fermentarea fructelor, mai ales a merelor sau perelor, dar și a gutuilor la o temperatură de 4 - 16°
https://www.blogulluicatalina.com/2019/05/obrajii-de-porc-in-sos-de-cidru.html
INGREDIENTE
- 500 g de obrajori de porc
- 3-4 cepe verzi
- 1 catel de usturoi
- cimbru uscat
- 1 lingura faina
- 1/4 l de cidru brut (puteti pune bere)
- 1 lingura de miere
- 1 lingurita de paprika afumata
- sare, piper
- 2 linguri ulei de masline
- 10 g de unt
- verdeata tocata
7comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Obraji de porc in sos de cidru:
Curatati si spalati legumele.
Tocati marunt ceapa si usturoiul.
Dati obrajorii de porc prin faina.
Intr-o cocota, incalziti uleiul si untul si reveniti carnea pe toate partile. Colorati-o , adaugati ceapa si usturoiul si gatiti impreuna.
Puneti sare, piper, cimbru uscat si paprika.
Varsati cidrul , adaugati mierea si amestecati.
Am adaugat 100 ml de apa fiarta.
Cand da in clocot , puneti capacul si gatiti la foc potrivit 1h 30-2h.
Eu am gatit la oala minune 35 de minute.
Noroc c-am oprit caci incepea sa se prinda usor pe fund.
Trebuie deci sa verificati si sa adaugati apa.
Am pus intr-o oala noua, am adaugat 50 ml de apa fiarta si gatit inca 5 minute.
Minunati si deliciosi. Ii puteti servi cu cartofi, cu orez, cu salata verde sau cu muraturi.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
