Orez cu legume

Am taiat ceapa si am calit-o in putin ulei, am adaugat ardeiul cubulete, ciupercile felii. Apoi castravetele decojit si taiat marunt, sare, piper. Le-am calit impreuna foarte putin, cateva minute, apoi le-am asezat intr-un bol.

Orezul l-am fiert in apa cu sare, l-am spalat apoi in apa rece si l-am scurs bine.

Noi am servit orezul cu legume alaturi de pui shanghai (dar este ideal servit in post alaturi de chiftelute de cartofi sau de soia).