Pâine cu iz mediteranean

de ionix in Piine, 6 Dec 2011 | 3132 vizualizari

 

simplă și gustoasă

 

INGREDIENTE

  • 500 g făină neagră de grâu
  • 500 g făină albă de grâu
  • 300 ml lapte călduț
  • 300 ml apă călduță
  • 50 g drojdie proaspătă
  • două linguri cu ulei de măsline extravirgin
  • un vârf de linguriță cu rozmarin măcinat
  • o linguriță cu zahăr
  • o jumătate de linguriță cu sare
  • 1 ou pentru uns
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pâine cu iz mediteranean:

Făina se cerne într-un bol mare, punem sarea și rozmarinul.  Facem o gaură în mijlocul făinii iar acolo vom turna maiaua. 

Facem maiaua într-un bol, în felul următor: punem drojdia fărămițată, 100 ml lapte călduț amestecat cu zahărul și 100 ml apă. Acest amestec îl turnăm în mijlocul făinii, presărăm puțină făină și lăsăm maiaua la dospit vreo 15 minute.

După ce maiaua a stat la dospit o amestecăm cu făină, luând dinspre margine spre interior, și adăugăm și restul de apă și lapte. Aceste ingrediente se toarnă ușor până obținem un aluat ușor de frământat și nelipicios, e posibil să nu fie nevoie de atât de mult lapte sau apă... depinde de cum va absorbi făina ingredientele lichide.

Apoi vom frământa aluatul împreună cu uleiul de măsline, vreo 5-6 minute. 

Se așează aluatul într-o tavă mare rotundă(tava am uns-o cu ulei de măsline și am tapetat-o cu făină), se taie aluatul deasupra în formă de cruce și se dă la dospit într-un loc cald, acoperind cu un prosop curat. Se lasă la dospit vreo 45 de minute.

După ce a crescut frumos, ungem pâinea cu oul bătut și băgăm la cuptor la foc mediu până se rumenește frumos. Eu am ținut-o cam 30 de minute. Se scoate din cuptor, se scoate din tavă și se lasă la răcorit într-un prosop de bumbac sau pe un gratar.

Se servește cu ce doriți dvs. Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

se face testul cu scobitoarea pentru a vedea dacă miezul pâinii este copt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pâine cu iz mediteranean" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

Barista Max + Espresso Machine

- 500 lei
2999.99 lei
2499.99 lei

COMENTARII (15)

Mitinita 1

06.12.2011, 20:14

ce frumos e rumenita pe unde ai fost ca ti-am simtit lipsa

mirela0911 1

06.12.2011, 22:12

ce rumena si frumoasa e

nadina73 1

06.12.2011, 23:54

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Painici cu lapte (Anpan bread)