Panna cotta cu sirop de caramel

Laptele impreuna cu frisca se pun intr-o craticioara la foc mic. Inainte sa inceapa sa fiarba, adaugam zaharul si esenta de rom si dam deoparte. Adaugam gelatina (pe care am hidratat-o in 100 ml apa), amestecam bine si lasam la racit. Punem compozitia in forme de silicon si dam la rece pt cateva ore.

Pregatim siropul: intr-un ibric punem zaharul, iar cand s-a topit tot adaugam cu grija apa si amestecam incontinuu pana ce se formeaza siropul. Dupa ce scoatem de la frigider, se orneaza cu siropul caramel.