Parfait cu banane

Pentru început facem o cremă de ouă pentru a se răci.

Intr-o cratiță de 2 l pune zahărul, gălbenușurile, oul intreg și apa.

Amestecă până la omogenizare și pune pe foc.

Fierbe, amestecând mereu, până obții o cremă de consistența unei smântâni.

Lasă la răcit.

Intr-un vas pune smântâna și mixează până obții o frișcă fermă.

Curăță bananele de coajă și pasează-le bu ajutorul unei furculite.

Peste frișcă adaugă crema de gălbenușuri și bananele pasate mestecănd ușor până se incorporează bine.

Tapetează o formă de chec cu folie alimentară, toarnă intreaga compoziție in tavă si dă la congelator pentru 4-5 ore.

Poftă bună!