Pasca
Este prima mea Pasca. Aspectul nu este grozav (ca si la Cozonac, am invatat multe o data cu aceasta experienta!), insa gustul este minunat!
INGREDIENTE
- Pentru aluat avem nevoie de:
- 600 gr faina (plus 200 gr pentru framantat)
- 100 gr iaurt
- 250 gr zahar
- 100 gr unt
- 4 oua
- 1 cub de drojdie
- 3-4 linguri cu ulei
- esente de vanilie si rom
- Pentru umplutura:
- 1 kg de branza proaspata de vaci
- 10 oua
- 150 gr de smantana
- zahar dupa gust
- zahar vanilat
- esente de vanilie si rom
- coaja rasa de lamaie
- stafide (100 ml apa si 30 ml esenta de rom)
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pasca:
Cernem faina, adaugam drojdia dospita (amestecata in prealabil cu o lingurita de zahar) si ouale batute spuma impreuna cu zaharul si esentele. Amestecam compozitia si adaugam apoi iaurtul. Framantam, punand treptat untul si uleiul. Daca aluatul este lipicios ii mai adaugam putina faina. Il lasam la cald pana isi dubleaza volumul.
Intre timp pregatim umplutura. Batem albusurile spuma impreuna cu zaharul, adaugam galbenusurile si smantana, esentele si incorporam branza. Adaugum si stafidele hidratate in 100 ml apa si 30 ml esenta de rom. Obtinem o compozitie spumoasa, cremoasa.
Cand a crescut aluatul, intidem o foaie pe care o vom aseza pe fundul si pe peretii tavii in care vom coace Pasca. Turnam umplutura, peste care facem o Cruce din aluat. Se lasa la crescut in tava in jur de 20-30 de minute si se coace apoi la foc potrivit.
Hristos a Inviat!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
209 puncte
140 puncte
100 puncte
40 puncte
13 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
