Pasca fara aluat

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Branza se mixeaza bine cu zaharul, zaharul vanilat, galbenusurile si untul topit. Se adauga faina, praful de copt si sarea, apoi grisul si stafidele. Albusurile se incorporeaza in amestecul de branza, amestecand usor in doua transe.

Intr-o tava cu diametrul de 26 cm si tapetata cu hartie de copt si putin gris se toarna compozitia. Se da la cuptor la foc mediu pentru cca 70 minute. Dupa ce s-a copt (testul cu scobitoarea) se scoate si se lasa la racit in forma. Se transfera pe un platou si se poate pudra cu zahar. Este delicioasa, a avut mare succes!