Pastrav picant cu portocala si verdeturi

Curatam pastravii, se spala si se condimenteaza cu sare si piper atat la interior cat si la exterior. Spalam ceapa verde si se taie rondele mici. Patrunjelul si mararul se spala si se toaca marunt.
Amestecam verdeata cu zeama de la portocala, pesmetul, uleiul, sosul de soia si condimentam cu sare si piper. Ungem o forma termorezistenta cu ulei. Ungem si pastravii cu putin ulei (eu am folosit un ulei de masline aromatizat cu ardei mici foarte iuti). Se umplu pastravii cu trei sferturi din amestecul de verdeata si se aranjeaza in tava unsa cu ulei. Verdeata ramasa se presara peste pastravi. Se dau la cuptor pentru 30 minute.

Servim cu garnitura de cartofi natur.

  Se poate inlocui uleiul picant cu o lingurita praf de chilli.