Piept de porc fiert in zeama de varza

Bucata de piept daca este inghetata, o lasam la dezghetat, apoi o asezam intr-o oala incapatoare ( 10 l), peste turnam zeama de varza, adaugam sare si boabele de piper si punem oala sa fiarba la foc domol, dupa cca 2 ore adaugam si otetul si mai lasam sa fiarba cca 2 ore. Scoatem pieptul de porc din zeama , ii scoatem oasele si il lasam sa se linisteasca cca 20 min, dupa care il tamponam cu servet si il tavalim prin condimente si boia. Se lasa la racit si apoi se pune in traista si se pleaca cu el la Praidalion.....acolo se da verdictul....sa ne fie cu pofta !