Placinte cu branza

de Miha in Dulciuri, 4 Oct 2010 | 7715 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 2 oua
  • 80 g zahar
  • 1 lingurita miere
  • 100 g unt
  • 150 ml lapte
  • 10 g drojdie uscata
  • 500 g faina
  • esenta de vanilie
  • Pentru umplutura:
  • ~500 g branza de vaci
  • 100 g zahar
  • esenta de rom
  • 2 oua
  • 1 lingura amidon
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus
  • lapte
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte cu branza:

Umplutura:

Branza de vaci se mixeaza impreuna cu zaharul, esenta, ouale si amidonul. Daca e prea uscata compozitia se mai adauga un ou, daca e prea moale 1 lingura de amidon.

Aluat:

Facem o maia din ~100 g faina, drojdia si mierea dizolvate in 75 ml lapte caldut, pe care o lasam la crescut pana apar gaurele la suprafata.

Ouale se bat usor su zaharul, untul topit, restul de lapte si esenta de vanilie. Punem restul de faina intr-un castron sau in cuva masinii de paine, facem o gaura in mijloc si turnam maiaua si amestecul cu oua. Se framanta un aluat elastic si nelipicios. Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.

Aluatul il impartim in bilute, aproximativ egale ca marime. Fiecare bila se aplatizeaza si se intinde foaie subtire. Ungem cu un strat de branza, apoi rulam. Sulul obtinut il rulam apoi sub forma de melc/spirala. Punem spiralele in tava tapetata cu hartie de copt si le mai lasam la crescut, aproximativ jumatate de ora.

Le ungem cu galbenus amestecat cu cateva linguri de lapte si dam la cuptor la foc mediu pana se rumenesc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinte cu branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (44)

ionix 1

05.10.2010, 18:25

@Miha si Corina... cre' ca am gresit... rectific, n-are cum sa fie raw-vegan... sigur o sa nimeresc niste rame ceva, alea-s carnita

Miha 1

06.10.2010, 00:08

Vezi sa nu dai cu nasul in vreo cartita. Stii bancul?

onuta 1

06.10.2010, 11:26

yamyyyyy

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

ieri la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

ieri la 13:19

Ciocănele de pui cu sos de muștar și capere - Mâncarea delicioasă și rapidă

pe 26.05 la 10:52

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu visine.