Pomodoro cu vinete

de bianca92 in Mancaruri de post, 23 Aug 2014 | 5552 vizualizari

 

E foarte sanatos, e o mancare buna si in zilele de post si poata fi mancata atat cu paste, cat si cu orez sau cu putina paine.

 

INGREDIENTE

  • 4 linguri ulei de masline
  • 2 vinete medii spalate si taiate cubulete
  • 4 catei de usturoi zdrobit
  • 6 rosii medii taiate cubulete
  • 4 linguri otet de vin rosu
  • 2 ardei feliati subtire + un ardei mic iute
  • 1 lingura pasta de ardei
  • 400 gr paste fara ou
  • sare si piper dupa gust
  • putin patrunjel, busuioc si cimbru
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pomodoro cu vinete:

Puneti uleiul la incins dupa care adaugati cuburle de vinete. Lasati sa se gateasca pana devin moi amestecand din cand in cand, aproximativ 7 minute. 

Adaugati usturoiul si pasta de ardei si amestecati timp de un minut.

Adaugati apoi sarea, piperul, otetul, ardeiul si rosiile si lasati sa se gateasca aproximativ 20 de minute, amestecand din cand in cand, pana ce zeama de la rosii se avapora.

Intre timp, fierbeti pastele conform indicatiilor de pe ambalaj.

La final, serviti pastele impreuna cu sosul pomodoro.

Pentru ca azi nu e post, eu am pus si putin cascaval ras deasupra, dar se poate manca si in zilele de post fara cascaval.

TIPS-URI

1

pentru a scoate putin din iuteala vinetelor, adaugati niste sare dupa ce le-ati taiat si lasati-le sa se odihneasca 10 minute. Astfel vor lasa afara din zeama iute, le stergeti cu un prosop de hartie si sunt numai bune de gatit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pomodoro cu vinete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancare de vinete