Prajitura Albinita

de amalia01 in Prajituri, 2 Ian 2015 | 9528 vizualizari

 

Ce ziceti de o prajitura delicioasa, care se topeste in gura?

 

INGREDIENTE

  • FOI:
  • 2 oua
  • 12 linguri de zahar
  • 100 g margarina Rama
  • 12 linguri de lapte
  • 1 lingurita coaja de lamaie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 lingurita rasa de amoniac
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 600 g faina
  • Pentru Crema:
  • 500 ml lapte
  • 8 linguri de zahar
  • 3 linguri de faina
  • 2 linguri amidon
  • zeama de la 1 lamaie
  • coaja de la 1/2 lamaie
  • 200 g unt
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • Pentru glazura:
  • 200 g ciocolata alba
  • 5-6 linguri de frisca lichida
  • nuca de cocos colorata
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Albinita:

FOILE:

Faina si margarina se pun intr-un bol si se "freaca" intre palme pana cand se omogenizeaza. Adaugi laptele si framanti usor. Se adauga zaharul si ouale, framantand pana la omogenizare. La final adaugi coaja de lamaie, zaharul vanilat si amoniacul stins cu zeama de lamaie. Aluatul trebuie sa fie consistent si sa nu se lipeasca de mana.

Imparti aluatul in 4 si intinzi cate o foaie pe dosul tavii de prajitura , unse cu putin ulei, cu ajutorul sucitorului. Dai tava la cuptor pentru cca 10 minute, pana cand foaia devine aurie. Procedezi la fel cu toate foile. Eu am folosit 2 tavi, ca sa ma misc repede.

CREMA:

Pui laptele la fiert. Amesteci faina cu amidonul, zaharul si coaja de lamaie. Torni laptele fierbinte in fir subtire, amestecand energic cu un tel pentru a nu se forma cocoloase. Pui crema la foc mic si amesteci continuu, pana cand se ingroase.Stingi focul si adaugi zeama de lamaie si zaharul vanilat, omogenizand. Lasi crema la racit, apoi o mixezi cca 1 minut, ca sa devina spumoasa. Adaugi treptat untul, mixand la viteza mica.

MONTARE:

Asezi o foaie, apoi crema si continui alternand. 

Cand ai terminat, pregatesti glazura: rupi ciocolata alba bucatele si o asezi pe bain-marine pana cand se topeste. Adaugi frisca lichida si amesteci. Torni peste prajitura si presari nuca de cocos.  Lasi la rece. O servesti taiata cubulete, de preferinta a doua zi (ca sa aiba timp foile sa se inmoaie).

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Albinita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei

COMENTARII (5)

Rocsi 1

02.01.2015, 21:15

O prajitura super delicioasa!

deyutzky 1

02.01.2015, 21:57

like!!

diaconta 1

10.03.2015, 13:29

La multi ani!!!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcințele cu cartofi, la tigaie

de RODIMUR 8

ieri la 15:13

Bomboane cu Oreo - Desertul delicios fără coacere

pe 17.09 la 07:28

Prăjitură pufoasă cu prune - Rețeta simplă și delicioasă

pe 16.09 la 07:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1210 puncte

oanapl

1067 puncte

vasimur

213 puncte

RODIMUR

154 puncte

mihaelar63

117 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Lemon Meringue Pie