Prăjitură Crèm a la Crèm cu portocale și cocos

de Rita Ilies in Prajituri, 12 Dec 2013 | 14941 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De multă vreme aveam în ”to do list” această prăjitură. Pentru că o pot numi cu ușurință ”one of my guilty pleasures”, găseam mereu motive să nu o fac: ba pentru că fug de E-uri, ba n-aveam timp, ba îmi lipseau ingrediente, dar azi, m-am apucat de treabă. I-am făcut mici modificări, ce-i drept, însă a fost un succes total. E o rețetă economică, aș putea spune, rapidă și foarte simplă.:)

INGREDIENTE

Ingrediente pentru blat:
4 ouă
4 linguri cu zahăr
un plic Crèm Olé cu gust de ciocolată și portocale
un praf de sare
Ingrediente pentru cremă
200 ml frișcă lichidă
200 ml lapte rece + 50 ml lapte fierbinte
un plic Crèm Olé cu gust de vanilie
5 linguri cu nucă de cocos
Ingrediente pentru glazură:
100 g ciocolată
100 g unt
două linguri cu apă
două linguri cu zahăr
o fiolă cu esență de portocale

Rita Ilies

Bucataras incepator

43 imi place 31comentează

26 reteta favorita

Taguri: prăjitură crèm a la crèm, retete Prajituri

Portii: 30

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură Crèm a la Crèm cu portocale și cocos:

Blatul se prepară foarte ușor, la fel ca orice pandișpan. Albușurile se bat spumă împreună cu praful de sare. Treptat se adaugă cele 4 linguri cu zahăr, apoi conținutul plicului Crèm Olé și bineînțeles gălbenușurile. Se pune la copt ( eu am folosit o tavă de 35x25 cm ) pentru aproximativ 20 de minute, în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade.

Poate chiar mai simplă decât blatul, crema se prepară mixând frișca împreună cu cei 200 ml de lapte și conținutul plicului Crèm Olé. În restul de lapte ( 50 ml ) se fierbe nuca de cocos. Va dura câteva zeci de secunde. După ce se va răci, o înglobăm în crema deja preparată. Se întinde uniform pe blatul de ciocolată.

Ciocolata împreună cu apa și zahărul se topesc pe bain marie. La final se adaugă untul și esența de portocale. Se omogenizează, apoi se lasă la răcit aproximativ 10 minute. Se toarnă peste prăjitură și se întinde uniform. După cum se vede, eu m-am jucat puțin cu glazura. :)