Prajitura cu iaurt si gem de piersici

Blatul:

1. Amestecam galbenusurile cu zaharul.
2. Adaugam uleiul ca la maioneza.
3. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt.
4. Incorporam foarte usor albusurile batute spuma.
5. Rasturnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt.
6. Coacem aproximativ 25 de minute sau pana trece testul scobitorii.

Crema:

1. Batem frisca si o lasam deoparte.
2. Amestecam frisca cu iaurtul si adaugam zaharul.
3. Punem gelatina la hidratat in 100 ml apa.
4. Dupa 10 minute, dizolvam gelatina in cuptorul cu microunde sau pe baie de abur.
5. Amestecam gelatina cu frisca cu iaurt.
6. Scoatem blatul din tava si indepartam hartia de copt.
7. Punem blatul inapoi in tava, peste el intindem crema de iaurt cu frisca.
8. Dam la frigider tava, pentru 2 ore.
9. Amestecam plicurile de tort gelee cu  100ml apa si punem pe foc. 
10. Procedam conform instructiunilor de pe plic, apoi adaugam gemul si omogenizam .
11. Intindem gemul peste crema de iaurt si mai dam la frigider pt inca 2-3 ore.
12. Portionam si servim.