Prajitura cu jeleu si crema de lamaie

Lemon curdul l-am pregatit cu o zi înainte, astfel nu a mai trebuit sa astept sa se raceasca.

Blatul l-am pregatit în tava dreptunghiulara de 36x25 cm, l-am taiat apoi obtinând 3 foi cu latimea de 12 cm.

Am separat albusurile de galbenusurile oualor.

Am mixat untul moale cu zaharul pudra. Am adaugat pe rând galbenusurile, iar apoi smântâna.

Am încorporat faina amestecata cu praful de copt, amestecând cu o paleta.

Am adaugat aromele.

Albusurile le-am mixat cu un praf de sare, apoi le-am încorporat în restul compozitiei.

Am pus compozitia în tava pregatita cu hârtie de copt, am pus la cuptor la 200 de grade C, pentru 20 de minute.

L-am lasat sa se raceasca, apoi l-am taiat în 3 parti.

Pentru crema de lamâie, am mixat crema mascarpone cu zaharul, apoi am adaugat lemon curdul.

Pentru  jeleul de visine, am diluat amidonul cu putin sirop, apoi am adaugat restul siropului, l-am pus la foc mic, amestecând pâna s-a îngrosat.

L-am lasat sa se raceasca.

Am asamblat apoi prajitura. Peste prima foaie, am pus jeleu si un strat de crema. La fel si peste cea de-a doua foaie.

Dupa ce am pus cea de-a treia foaie, am mai pus putin jeleu si am îmbracat cu restul de crema.

Am  lasat  prajitura la frigider sa se raceasca, apoi am servit cu pofta.

S-aveţi poftă !!!