Prajitura cu mure si krant

de Constelatialeu in Prajituri, 4 Feb 2014 | 16030 vizualizari

 

Am plecat de la prajitura Laviniei,aia hitlerista ( i-a modificat denumirea,ca prea suna Hitler,intr-un fel) si am ajuns la ce vedeti mai jos......
Sper sa placa,acolo unde o sa ajunga.....colturile raman la mine......

 

INGREDIENTE

  • Blatul 1
  • 3 oua
  • 80 g faina
  • 90 g zahar
  • 1 lingura cacao
  • 1/2 lingurita praf de copt cu sofran
  • cca 100 g mure congelate
  • Blatul 2
  • 3 oua
  • 80 g faina
  • 90 g zahar
  • 1 lingura cacao
  • 1/2 lingurita praf de copt cu sofran
  • cca 100 g mure congelate
  • Crema
  • 200 g unt 80 % grasime
  • 140 g nuca macinata
  • 140 g zahar
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 3 linguri amidon
  • 200 ml lapte
  • Krant
  • 150 g zahar
  • 200 g nuci
  • Pentru ornat
  • 200 ml frisca hulala
  • 1 lingura sos de ciocolata
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mure si krant:

Blatul 1:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,se adauga zaharul si se mixeaza pana devine o bezea consistenta.Apoi adaugam gelbenusurile,omogenizam bine.Faina,cacaoa,praful de copt le amestecam si le incorporam in bezea,amestecand cu miscari incete de jos in sus.Tapetam o tava cu hartie de copt,22/28 cm,turnam compozitia in tava si nivelam,deasupra punem murele,dam tava la cuptorul preincalzit ,este gata cand trece testul scobitorii.Lasam sa se raceasca bine.

Blatul 2: procedam la fel ca la primul blat.

Krant:

Intr-o craticioara punem zaharul sa se topeasca,cand s-a lichefiat adaugam nuca,amestecam bine si rasturnam krantul pe un fund uns cu ulei,lasam la racit,dupa ce s-a racit cu un ciocanel sau in roborul de bucatarie maruntim krantul,eu l-am vrut mai mare,asa ca i-am tras ciocanele in ''cap''...

Crema:

Nuca o macinam la robot,eu am lasat-o mai mare.Intr-un vas de inox,punem nuca macinata,zaharul,zaharul vanilat si amidonul,peste acest amestec turnam laptele,ce a fost incalzit pana la punctul de fierbere.Amestecam bine sa nu se formeze cocoloase,punem vasul pe baie de abur,avand grija sa amestecam din cand in cand,lasam pana se ingroasa.Dam la rece vasul cca 1 ora.Untul il frecam sa devina o crema spumoasa,apoi luam din crema de nuca racita,cate o lingura si adaugam peste unt,mixam bine,procedam asa pana terminam crema de nuca sa o incorporam in unt.

Separat batem bine frisca ,adaugam o lingura de sos de ciocolata si 2-3 linguri din krantul pisat.Restul de krant il pastram pentru ornat deasupra.

Asamblare:

Asezam blatul 1 pe o tava,intindem crema de nuca uniform,apoi punem blatul 2,lasam la frigider cat timp pregatim frisca.Apoi intindem deasupra frisca,uniformizam si presaram restul de krant.Dam la frigider prajitura si o taiem dupa 3-4  ore de stat la rece.Deci acum cand scriu reteta e inca la rece.....urmeaza sa o tai,mai pe seara.....

 

TIPS-URI

1

calm,rabdare...trebuiesc sa se raceasca bine,atat blaturile,cat si crema.....

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mure si krant" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu afine (Reteta Video)