Prăjitură cu nucă, cacao şi portocală - de post

de DinDragostePentruGatit in Prajituri, 8 Feb 2013 | 9967 vizualizari

 

O prăjitură rapidă, de post, ce mă duce cu gândul la un brownie... crustă zaharoasă, aromată şi gust subtil de nucă prăjită.

 

INGREDIENTE

  • 20 lg făină albă - 380 g;
  • 16 lg apă fiartă şi răcită;
  • 14 lg ulei de floarea soarelui;
  • 14 lg zahăr fin;
  • 60 g miez de nucă;
  • 1 plic praf de copt Dr. Oetker;
  • 1 portocală - coajă şi suc;
  • 2 lg suc de lămâie;
  • 3 lg rase cacao;
  • un praf sare.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu nucă, cacao şi portocală - de post:

Se cântăreşte făina se amestecă cu praf de copt şi cacao.

Miezul de nucă se trage în tigaie cât să prindă "un gust de copt", se lasă la răcit şi se  macină fin cu ajutorul robotului de bucătărie. 

Apa + uleiul + zahăr se mixează bine până se obţine o emulsie.  

În emulsia de mai sus se adaugă un praf de sare, coaja de portocală, sucul de portocală şi lămâie. 

Se cerne amestecul de făină, praf de copt, cacao în lichide. 

Se mixează cu treapa inferioară până la omogenizarea completă a aluatului.  

La final de adaugă nuca măcinată şi se amestecă cu o lingură de lemn sau cu paleta de patiserie.  

Se toarnă compoziţia într-o tavă tapetată cu făină şi se introduce în cuptorul preîncălzit, pe nivelul superior al cuptorului, la temperatura de circa 160 grade Celsius, timp de 40 minute. Se verifică prin metoda scobitorii.

Prăjitura se lasă la răcit în cuptor cu uşa întredeschisă. 

După răcirea completă se porţionează şi se serveşte alături de un ceai cald. :)

Poftă bună!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu nucă, cacao şi portocală - de post" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Krantz