Prajitura cu visine, nuca si crema de vanilie

de adela1981 in Prajituri, 25 Iul 2012 | 8866 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blatul 1:
  • 4 oua
  • 150 gr zahar
  • 40 gr cacao
  • 100 gr faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • Blatul 2:
  • 6 albusuri
  • 200 gr zahar
  • 150 gr nuca macinata
  • 200 gr visine
  • 50 gr faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • Crema:
  • 6 galbenusuri
  • 250 gr zahar
  • 5 plicuri vanilie
  • 400 gr unt
  • Glazura:
  • 150 gr ciocolata
  • 50 gr smantana pentru frisca
Portii: 18
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu visine, nuca si crema de vanilie:

Pentru primul blat se bat albusurile  cu zaharul spuma, apoi se adauga galbenusurile. Se adauga cacao cernuta, apoi faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca foarte incet. Se toarne intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incalzit.  Am copt 20 min, pana a trecut testul scobitorii.

Pentru cel de-al doilea blat, se bat albusurile spuma  cu zaharul. Apoi adaugam faina cu praful de copt. Incorporam nuca macinata, apoi visinele. (eu am folosit din compot, cu siguranta este mai buna cu visine proaspete ) Se coace in cuptorul incalzit cca 20 min. La fel se incearca cu o scobitoare.

Pentru crema, se mixeaza galbenusurile cu zaharul si vaniliile, apoi se mixeaza in continuare pe baie de abur, pana ce se ingroasa. Se lasa la racit apoi se amesteca la untul batut spuma.  

Se asambleaza in felul urmator, se aseaza blatul de cacao, se toarna jumatate din crema, apoi blatul cu nuca si visine si restul de crema. Se da la rece pentru o ora sau doua apoi se glazureaza.

Se topeste ciocolata cu smantana pe bain marie apoi se toarna deasupra prajiturii.  Se niveleaza apoi se mai da la rece pana ce se intareste glazura.  

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu visine, nuca si crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu nuca, ciocolata si rom